Для рецепта вам потребуется:

белое сухое вино - 1 стакан
масло сливочное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 небольшая луковица
красный соус - 1.5 стакана
соль по вкусу

Чтобы приготовить Соус лионский необходимо:

Растопить в сотейнике сливочное масло обжаривать в нем мелко нарезанный лук примерно 10 минут, добавить вино, держать на несильном огне до тех пор, пока количество вина не уменьшится наполовину. Теперь вливаем красный соус и оставляем на слабом огне еще минут на 5. Посолить по вкусу и подавать к столу. В зависимости от желания соус можно процедить, а можно оставить с луком. Соус подается к дичи, говядине и овощам.